【步骤图】15分钟蜜汁烤三文鱼食谱大全和做法

三文鱼是营养最丰富和密集的鱼类，富含补脑的omega-3脂肪酸。这个菜谱又好吃又快，很适合周末的懒餐，或忙碌一天的快手餐。孕妇超喜欢的午餐食谱。

因为三文鱼维生素和矿物质太高了，适合养成习惯每月两三次，不要一次性食用太太多，或太频繁。

用料  

15分钟蜜汁烤三文鱼的做法  

1. 拍碎蒜瓣

2. 三文鱼排，两面都揉上适量盐 黑胡椒 和辣椒粉(paprika)。其它末状辣椒粉也可以

3. 调好酱汁：一勺半水，一勺半生抽，一勺柠檬汁，半勺辣酱（我用的Sriracha），1/4 cup 约四勺蜂蜜。

4. 炒锅中大火融化1.5勺黄油和几滴橄榄油。黄油味道相当更好些，只用植物油也可以

5. 把酱汁和蒜倒入炒锅，大约30秒加热一下子，至起少量泡泡

6. 放入三文鱼，如果有鱼皮鱼皮朝上，中大火三分钟不要翻动。
   过程中每隔约半分钟把锅里的酱汁少许舀到三文鱼上面入味，但不要翻动三文鱼，也不要超时，会把鱼煮的又干又涩。

7. 三分钟结束后酱汁的样子如图。转小火炖六分钟。过程中也是隔一段时间把酱汁舀到三文鱼上面。
   

8. 如果没有鱼皮最后翻面再蒸约一分钟。最后酱料变少变密，最后出锅前是这个样子的

9. 做完了搭配沙拉的样子。又甜又嫩又营养。
   由于蜂蜜凝固了很难清洗，一定要手快把锅和勺子上的酱在热的时候清洗干净。