【步骤图】莲藕猪手#老板蒸箱S273#食谱大全和做法

莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，清热解烦，解渴止呕。搭配富含胶原蛋白的猪蹄，软嫩鲜甜，是一道滋味丰富的蒸菜，适合孕妈、儿童、老人食用哦。
蒸箱购买链接：

用料  

莲藕猪手#老板蒸箱S273#的做法  

1. 猪蹄洗净清理干净后剁成小块，莲藕去皮切块

2. 烧一锅沸水，加几片姜20g和料酒30g，放猪蹄进去焯水，然后捞出清洗干净后沥干水份

3. 将洗净后的猪蹄倒入锅中，加入剩余的葱姜煸炒，调入盐，生抽，老抽，白糖，腐乳，炒至猪蹄上色均匀，烹少许料酒翻炒

4. 将均匀上色后的猪蹄加入清水（水量刚没过猪蹄）放入藕块，放入蒸箱中，营养蒸设定100度，蒸120分钟

5. 取出收汁后加少许胡椒粉提味即可