粉蒸肉作为赣菜之一,做法虽然相对复杂一些,但是味道一级的棒。蒸好的肉裹着香香的米粉,粉香肉酥,肥而不腻,非常美味,搭配酥松的土豆,绝对让人念念不忘。用法帅蒸汽烤箱怎么做出这样美味的粉蒸肉呢?下面跟着厨娘动起手啦把~超方便简单哦~
用料
五花肉 | 1斤 |
土豆 | 2个 |
粉蒸肉米粉 | 30g |
老抽 | 8g |
料酒 | 30g |
盐 | 3g |
葱花 | 适量 |
粉蒸肉蒸汽烤箱做法,香软而不肥腻!的做法
五花肉洗干净,切成厚块状
加入料酒、盐、老抽,搅拌均匀
再倒入适量的粉蒸肉米粉,要让米粉全粘在肉上
搅拌均匀,腌制30分钟
土豆削皮切块,平铺在蒸锅底部
把腌制好的肉平铺放在土豆表面
放入法帅蒸汽烤箱自上而下第三层,选择【蒸汽】模式110度/28分钟,再【高温蒸汽】模式180度/8分钟即可出炉撒上葱花
小贴士
1、如果想肉更加嫩,可以一直用纯蒸模式110度/40分钟;
2、肉一定要选肥瘦相间的五花肉,这样口感会更好哦;