【步骤图】半小时就上桌的硬菜-鲍鱼焖鸡食谱大全和做法

如果说听着又唬人，吃着又好吃，做法又简单的硬菜，那这道鲍鱼焖鸡一定是最适合的了。

用料  

半小时就上桌的硬菜-鲍鱼焖鸡的做法  

1. 半只鸡或者四五个鸡腿，斩块洗净。加入黄酒，淀粉，用手抓匀。

2. 准备几个小鲍鱼，用小刀把肉剔下，去除内脏。

3. 鲍鱼切十字花刀。

4. 准备小料，蒜，姜片，花椒。

5. 切半个洋葱。

6. 起油锅，倒入鸡块，大火翻炒。

7. 炒至变色捞出。

8. 另起油锅，炒香洋葱和小料。

9. 把鸡块倒入，烹入黄酒，生抽，老抽，盐，蚝油，翻炒一会，倒入热水，没过鸡肉。

10. 把鲍鱼放入，盖上锅盖小火焖炖20分钟，之后大火收汁，加入水淀粉勾芡。

11. 出锅即成。

小贴士

1，鲍鱼买小鲍鱼就可以，我买的是一个三块钱左右，不用太大。
2，汤汁不用收的太少，因为这个汤汁拌米饭一级棒。