每每家里来客人我都会做这道菜 不加油不加水能吃到食材最原本的味道 而且超级好吃 也简单易学
用料
肥牛片 | 100g |
杏鲍菇 | 2小个 |
大白菜 | 两片叶子 |
圆葱 | 四分之一个 |
胡萝卜 | 半根 |
番茄 | 两片 |
香菇 | 2朵 |
大葱 | 四分之一根 |
土豆片 | 半个 |
蒜 | 2瓣 |
酱油 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
黑胡椒 | 1小勺 |
不加油 不加水的肥牛雪平锅料理的做法
所有食材洗净切片
把食材按照顺序排入 先放大葱 圆葱 再放蘑菇类 再放大白菜等水多的菜,再放豆腐 土豆等不出水的菜,最后放肥牛 这样排列能让葱的味道烹香 蔬菜的水能逼出 整个菜的味道更好的融合
把所有调味料混合浇在菜上面
上锅加盖中火煮 直到肉片都变色 撒上葱花少许黑胡椒出锅
出锅啦 一碗米饭一锅菜好好吃
小贴士