看到很多凉拌娃娃菜都是用盐来腌的,但我试了后觉得还是有生的味道,所以今天做的这道虽然名为“凉拌”,但还是得焯水~
用料
娃娃菜 | 1颗 |
蒜 | 2瓣 |
葱 | 1根 |
小米椒 | 2个 |
生抽 | 3勺 |
陈醋 | 3勺 |
蚝油 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
5分钟搞定的凉拌娃娃菜「超简易灵魂料汁比例」的做法
娃娃菜洗净,如果叶子太大,可以从中间撕成两片。
锅里烧开水,放入娃娃菜,焯3分钟捞出。(如果有条件的可以过个冷水)调料汁(勺子大小如图):
3勺生抽,3勺陈醋,1勺蚝油,1勺香油。就是这么简单。
再加入蒜泥和葱花、小米椒,搅匀倒入焯熟的娃娃菜里就可以啦~又简单又好吃,还不长肉~