番茄豆米汤烹饪方法窍门 如何做番茄豆米汤才好吃

严格意义上来说，这不算是一道汤。只不过调料简单到只有盐，所以不收汁太干的情况下，汤也可以放心大胆喝。

用料  

番茄豆米汤的做法  

1. 肉末剁好后，放点白胡椒粉和盐抓抓匀，腌半小时左右，去腥，番茄（可以去皮）切块。
   热锅冷油（油不要太多，清淡），放蒜沫姜泥炒炒香，放肉沫，炒到变色。
   

2. 肉沫拨到一边，油不够可以再少加点，放番茄炒。

3. 加点盐炒，更容易出汁

4. 番茄炒出汁后放豆米，一起翻炒。

5. 炒到豆米有点断生，加水，没过番茄毛豆，大火煮开，转中小火煮。

6. 煮到毛豆完全熟了，就可以，尝下咸淡，不够盐味补点盐。
   不喜欢汤汁太多，可以大火收收汁，我想留多点汤拌饭，就没收汁。鲜香到不行！