>
每逢过年,我家婆婆都会用鸡拜神,她是很诚心的,年三十啦,年初二,人日啦,都有鸡,每次都吃不完,特别是鸡胸肉不太受欢迎,于是这道菜可解决了这个问题。
用料
手撕鸡(处理剩菜方案)的做法
把鸡用热水蒸一下,放凉后用手把肉撕碎,加入盐焗鸡粉和香油拌匀,撒上香菜和芝麻,就可以来吃,我手边没有香菜就没下了。
小贴士
下盐焗鸡粉时记得试味,免得太咸了。