食谱由GuidoWeber提供。使用飞利浦空气炸锅
用料
| 酵母 | 11克 |
| 香草精 | 20克 |
| 海盐 | 1撮 |
| 水 | 100毫升 |
| 精制面粉 | 250克 |
| 全脂牛奶 | 50毫升 |
| 鸡蛋 | 2个 |
空气炸锅法式吐司的做法
将新鲜的酵母与温开水和牛奶一起放入碗中，然后将酵母溶解在其中。加入剩余的配料(鸡蛋和香草糖除外)并揉成光滑的面团。
用湿布盖住面团，在25-40°C的温度下放置约45分钟。面团的体积应发酵约为原来的两倍。
与此同时，清洗烤箱玻璃或烤盘，并在边缘撒上面粉。(5个带烤箱盖的玻璃杯，约212毫升，最高8厘米，带盖或空气炸锅烤盘)。
将面团放在撒了面粉的工作台上，用手揉好。然后在玻璃杯(或烤盘)中倒入大约一半的面团，让它再次发酵，大约45分钟。
把杯子关好，放入空气炸锅中。然后按照下面显示的时间和温度打开空气炸锅：160℃，15分钟。烹饪过程结束后，让玻璃杯冷却后再打开。
将打好的鸡蛋和香草糖混合。把吐司切成所需的形状，然后放入鸡蛋/糖混合物中，使其吸收。
然后根据空气炸锅指定的时间和温度将面包与李子或苹果蜜饯等一起烘烤：180℃，5分钟。尽情享用吧！
小贴士
1.如果您使用玻璃杯烘培面包，它可以保鲜4-5天。只需在120°C的温度下预热一次，就能唤醒您的味蕾。