广式梅子骨烹饪方法窍门 如何做广式梅子骨才好吃

去广州吃过一次，念念不忘的味道。酸酸甜甜的，爽口不油腻😍

用料  

广式梅子骨的做法  

1. 图一：话梅，姜，蒜
   图二：排骨焯水，控水，备用

2. 图一：油八成热，加入排骨，翻炒稍微变色，➕姜蒜，继续炒
   图二：➕话梅(用水一下)翻炒均匀
   图三：老抽➕生抽➕米醋➕黄酒，翻炒均匀
   图四：放水，漠过排骨，大火烧开转小火，焖四十分钟。

3. 大火收汁

4. 装盘，可以享用啦

小贴士

这道菜不需要加糖，因为话梅的甜度足以。盐根据个人口味添加。