偶然的尝试,拿辣白菜做引子炒娃娃菜会是什么感觉?感觉还不错👍🏻。
用料
葱油 | 2勺 |
史密斯猪肉早餐肠 | 2根 |
娃娃菜 | 1颗 |
泡菜 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
白砂糖 | 1勺 |
开胃小菜 辣白菜炒香肠的做法
香肠两根斜切片,锅里加葱油炒香肠,没有葱油就爆香葱花。稍微炒一下就可以加入娃娃菜,炒到娃娃菜变软。
娃娃菜我是先把叶子切厚段,剩下的梆斜切成片,好入味。炒娃娃菜要先下菜帮,后下菜叶,这里用了一小颗娃娃菜。这个时候在锅里腾出来一个小空间放两筷子泡菜和一勺泡菜汤。就着锅的温度炒一下泡菜,加入生抽、糖和醋炒匀。
糖和醋基本上是1:1,如果是酸白菜的话,减少醋的用量或者不放醋。我是跟油泼面一起吃的,酸酸辣辣的很开胃。做小菜吃就撒点白芝麻,很不错!