【步骤图】「家常菜」平菇炒肉（快手少油无淀粉）食谱大全和做法

一般炒肉要提前用淀粉和调料腌半小时。但是如果急着吃，对口味不太追求，不腌也可以，就是口感柴一点。

用料  

【家常菜】平菇炒肉（快手少油无淀粉）的做法  

1. 平菇洗净，沥干，撕成小块
   肉切小块。
   葱姜切小块。

2. 热锅凉油，大火，先下葱姜爆香

3. 再放肉，炒至表面断生，加生抽、料酒，继续翻炒1分钟。

4. 放入平菇，继续翻炒1分钟，放醋

5. 中火，至汤汁收浓，加盐和胡椒粉，炒匀，出锅。

6. 趁热吃吧