很喜欢菌菇的味道和口感,鲜美有较劲。
日常加肉来炒,平菇自己会出很多水,我喜欢用来拌饭吃,特别棒~
用料
大葱 | 1/4根 |
生抽 | 1勺 |
淀粉 | 若干 |
猪肉 | 150克 |
平菇 | 300克 |
肉先加胡椒、生抽、淀粉、盐腌制5分钟
起锅烧油、油热后加入腌制好的肉翻炒2分钟上色,加入葱姜蒜。加入平菇继续炒3分钟。放入蚝油、鸡精、生抽少许,期间平菇会出水,出锅前可以大火收汁。(我喜欢稍微留一些拌饭)
出锅啦~超级好吃!也可以不加老抽,清爽的平菇清炒也会很好吃
这就是我们的晚餐啦,另一道菜烂肉豌豆也是很好吃滴~下次更哦
小贴士
肉提前腌制很重要,加淀粉会变得很嫩。
平菇炒容易出水,期间不需要另外加水。