用料
| 蚕豆 | 克 |
| 蒜末 | 少许 |
| 姜末 | 少许 |
| 🌶️ | 几个 |
江南的春天-油焖蚕豆的做法
葱花，蒜末油锅炒香，下入未剥壳的蚕豆，中火慢慢炒
![江南的春天-油焖蚕豆的做法步骤图 第2张]( "江南的春天-油焖蚕豆的做法步骤图 第2张")
颜色渐渐变深，有蚕豆开始爆皮，渐渐有起沙的感觉，加入水，和豆平齐就可以了，盖上盖子，小火焖至很少水，口感清淡的只加入盐和糖，口重的可以再加入剁椒酱，一点点生抽提味，炒至汤汁收干即可
![江南的春天-油焖蚕豆的做法步骤图 第3张]( "江南的春天-油焖蚕豆的做法步骤图 第3张")
可以提前做好，放一两个小时更好吃。闲暇喝喝茶，当个小零嘴也挺好
![江南的春天-油焖蚕豆的做法步骤图 第4张]( "江南的春天-油焖蚕豆的做法步骤图 第4张")
小贴士
【步骤图】江南的春天-油焖蚕豆食谱大全和做法
烹调艺
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