孩子非常喜欢吃鱼，鲫鱼刺多不合适，所以桂鱼鲈鱼最好，肉质鲜嫩美，孩子最爱
用料
| 桂鱼 | 1条 |
| 葱 | 2根 |
| 姜片 | 5-6片 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 料酒 | 3勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 蒸鱼豉油 | 1勺 |
家常红烧桂鱼（宝宝也爱吃的鱼）的做法
准备一条新鲜的桂鱼，洗干净改刀用姜片腌制一会
![家常红烧桂鱼（宝宝也爱吃的鱼）的做法步骤图 第2张]( "家常红烧桂鱼（宝宝也爱吃的鱼）的做法步骤图 第2张")
准备葱姜蒜，香菜备用
![家常红烧桂鱼（宝宝也爱吃的鱼）的做法步骤图 第3张]( "家常红烧桂鱼（宝宝也爱吃的鱼）的做法步骤图 第3张")
起锅烧油，油热里面少放点盐防止粘锅，放鱼，一面煎好再煎另一面，如图
![家常红烧桂鱼（宝宝也爱吃的鱼）的做法步骤图 第4张]( "家常红烧桂鱼（宝宝也爱吃的鱼）的做法步骤图 第4张")
煎好把鱼盛出来，锅留底油，放葱姜爆香后，放一勺料酒，3勺生抽，2勺老抽，1勺蒸鱼豉油，一碗热水，再把鱼放进去烧开放适量盐，1勺糖，蒜瓣中火烧5分钟，再翻面炖5钟收汁
![家常红烧桂鱼（宝宝也爱吃的鱼）的做法步骤图 第5张]( "家常红烧桂鱼（宝宝也爱吃的鱼）的做法步骤图 第5张")
出锅前放点香菜（我放早了）
![家常红烧桂鱼（宝宝也爱吃的鱼）的做法步骤图 第6张]( "家常红烧桂鱼（宝宝也爱吃的鱼）的做法步骤图 第6张")
小贴士
一定不要经常翻鱼，煎好一面再翻另一面，不然鱼会不完整的