前一天晚上包的馄饨,剩了点肉馅,刚好家里有块豆腐就一起炖了给闺女拌饭吃,味道好极了!
用料
豆腐 | 500克 |
西红柿 | 1个 |
肉沫 | 3-5两 |
火腿肠 | 1根 |
小葱 | 2根 |
水淀粉 | |
盐 | 3克 |
鸡精 | 2克 |
番茄酱 | 2勺 |
拌饭神器~肉沫番茄豆腐的做法
准备好食材,我的肉少(因为是前一天晚上剩的馄饨馅),所以切了一根火腿肠
热锅冷油,等油泛花,油温上来,先放肉沫煸炒。然后再依次放入西红柿,和火腿肠,番茄酱炒出汁。
然后放开水,把豆腐放到水里,汤刚没过豆腐就行,中小火炖大概10分钟左右,然后放盐。
炖的差不多了,放鸡精提鲜,再放水淀粉收汁,撒上一把葱花就好。我这个因为要给闺女拌饭,汤多留了点。
最后成品就是这样,汤酸酸的,番茄酱本生也有点甜就没有放糖,是一道不错的宝宝餐。
小贴士
这道菜可调整的余地比较大,个人可以根据口味添酱油或者胡椒粉。想再丰富点的话,可以再放点虾仁、豌豆或者口蘑。色泽好看,营养还丰富。