第一次做却意外的好吃,超级简单不会失败的素炒春笋!
用料
盐 | 半小勺 |
蒜 | 3瓣 |
味极鲜酱油 | 少许 |
老抽 | 少许 |
春笋 | 5根 |
虎皮尖椒 | 1个 |
榨菜(微辣) | 半包 |
葱 | 三分之一根 |
蚝油 | 半勺 |
冰糖 | 一小块 |
快手小白素炒春笋的做法
准备食材:春笋去皮切片、虎皮尖椒切丝、大蒜切片。
1、春笋凉水下锅加入少许盐和糖,水开后开盖炖5分钟捞出备用。
2、锅中加少许油微热后加葱花爆香后放入春笋翻炒1-2分钟。
3、加入盐、味极鲜、老抽、蚝油、冰糖和小半碗清水大火翻炒。
4、汁水收的差不多后放入蒜片和尖椒以及榨菜翻炒均匀后出锅。
注:因为榨菜比较咸,盐少放,最后可以尝一下如果不够咸可以加盐或者生抽。