天氣熱，想快手煮一個開胃又易消化的餸菜，可以選擇這個蕃茄炒蛋。一鍋到底， 5分鐘上菜！
用料
| 西红柿（番茄） | 1大个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 少許 |
| 番茄醬 | 1湯匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 水 | 1湯匙 |
港式風味🍅🥚番茄炒蛋的做法
食材大合照
![港式風味🍅🥚番茄炒蛋的做法步骤图 第2张]( "港式風味🍅🥚番茄炒蛋的做法步骤图 第2张")
先把雞蛋打散、用少許鹽調味；蕃茄洗淨、去蒂並切大塊備用；茄汁、糖和水先混合至完全溶化。
![港式風味🍅🥚番茄炒蛋的做法步骤图 第3张]( "港式風味🍅🥚番茄炒蛋的做法步骤图 第3张")
開小火，將蛋液慢慢推開，炒至自己想要的熟度，完成後取出待用。
![港式風味🍅🥚番茄炒蛋的做法步骤图 第4张]( "港式風味🍅🥚番茄炒蛋的做法步骤图 第4张")
開小火，將蛋液慢慢推開，炒至自己想要的熟度，完成後取出待用。
![港式風味🍅🥚番茄炒蛋的做法步骤图 第5张]( "港式風味🍅🥚番茄炒蛋的做法步骤图 第5张")
把蕃茄塊、調味料倒入鍋中，略煮至醬汁變稠。
![港式風味🍅🥚番茄炒蛋的做法步骤图 第6张]( "港式風味🍅🥚番茄炒蛋的做法步骤图 第6张")
把炒蛋回鍋，略略炒勻即可上碟。![港式風味🍅🥚番茄炒蛋的做法步骤图 第7张]( "港式風味🍅🥚番茄炒蛋的做法步骤图 第7张")
完成！
![港式風味🍅🥚番茄炒蛋的做法步骤图 第8张]( "港式風味🍅🥚番茄炒蛋的做法步骤图 第8张")
小贴士
1. 充分燒熱鍋和油才倒入蛋液，並用小火快炒，蛋便不會黏鍋且嫩滑不老～
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