【步骤图】豆腐这样做，给肉都不换！食谱大全和做法

小箱子里装满了浓浓的亲情。还有对家人、对生活的美好祝愿。

用料  

豆腐这样做，给肉都不换！的做法  

1. 瞧瞧这颜值！

2. 卤水豆腐一块。

3. 虾去壳洗净切碎丁，不用剁成泥，更有口感。

4. 胡萝卜、香菇、清水马蹄（用荸荠更好）切碎，少许玉米粒、豌豆。

5. 豆腐切大块。

6. 炸至六面金黄。

7. 虾肉和所有配料，加姜末、料酒、香油、盐、蚝油、一个蛋清、一勺淀粉拌匀。

8. 香菜梗洗净尾部留一个叶，用开水烫一下。

9. 炸好的豆腐用刀从长方形一面划三刀（两个短边、一个长边），留一个长边不动，这个面做箱盖。然后用勺子去掉里面的豆腐。

10. 装入拌匀的馅料。

11. 盖上箱盖，系上香菜梗。

12. 摆盘。

13. 细节图。

14. 水开上锅，蒸十分钟。

15. 出锅后，浇上用：香油、生抽、捞汁、水、勾薄芡调成的酱汁。

16. 经过蒸煮，豆腐吸饱了虾和香菇的精髓，美味绽放到极致。

17. 鲜美无比！