用料
| 羊肉 800 | 克 |
| 当归 | 15克 |
| 姜 10 | 片 |
| 花椒 25 | 粒 |
| 料酒 1 | 勺 |
| 蒜 8 | 瓣 |
| 老抽1 | 勺 |
| 生抽1 | 勺 |
| 香叶2 | 片 |
| 桂皮 1 | 块 |
| 干辣椒 8 | 个 |
| 八角 2 | 个 |
| 草果 1 个 | |
| 冰糖 5 颗 | |
| 豆瓣酱 1大勺 |
当归红烧羊肉的做法
羊肉焯水，锅中放入足量菜籽油，烧熟后放入羊肉和姜片。炒三分钟后放入料酒。再炒7分钟放入豆瓣酱，生抽，老抽，花椒，香叶，桂皮，草果，八角，冰糖，当归。然后放入大概600ml的水，想多点汤汁就可以多加点，最后放入电高压锅顿煮40分钟。之后回锅放入干辣椒，大蒜，然后尝一下味道，淡了就放点盐。最后放入大葱出锅。