>
用料
皮蛋烧芥菜(素菜)的做法
准备食材:皮蛋+芥菜+姜葱蒜+红椒。把皮蛋剥壳切小块;芥菜清洗干净,斜刀切段,菜梗和菜叶分开放。
锅热油,放入姜葱蒜+红椒爆香;放入皮蛋炒香,先放入芥菜梗翻炒,加入大勺清水烧开,倒入菜叶。调味:食盐适量+生抽半勺+蚝油半勺+胡椒粉少许。翻炒均匀,煮至断生,淋入香油盛出,装盘。
小贴士
💯