下班后做饭力求简单快手又不失营养美味,这道菜就很符合这个要求哦😊
用料
丝瓜 | 1根 |
蒜头 | 半头 |
盐 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
蒸鱼豉油 | 适量 |
鱼滑 | 少许 |
红辣椒 | 少许 |
快手蒜蓉蒸丝瓜鱼滑的做法
丝瓜洗净削皮切段摆盘,鱼滑放薄薄一层(易熟)
半头大蒜切成蒜泥,一半加盐、橄榄油搅拌均匀
将第2步的蒜蓉加在鱼滑上
放入蒸锅,冷水上锅,水开大火蒸5 分钟(蒸太久丝瓜会变太软颜色变深不好吃也不好看)
时间到关火,倒掉多余的水份,拿出放一旁备用
另一半蒜蓉加上切成粒的红辣椒搅拌均匀(也可以不加,为了颜色好看才加)
另取一锅热锅倒油,加入蒜蓉红辣椒爆香,加适量蒸鱼豉油,关火
将爆香的蒜蓉辣椒淋在蒸好的丝瓜鱼滑上面
OK,可以享用了
绝对的简单快手营养菜哦!