用料
| 虾仁 | 10只 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 芹菜 | 2根 |
| 西红柿 | 1个 |
| 蒜末 | |
| 葱末 | |
| 姜片 | |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | |
| 料酒 | |
| 淀粉 |
茄汁虾仁（不用番茄酱）的做法
1.虾去虾线切丁，一点料酒，一点淀粉抓好备用
2.西红柿切丁
3.胡萝卜切好
4.芹菜切大段
5.蒜、姜、葱切好![茄汁虾仁（不用番茄酱）的做法步骤图 第2张]( "茄汁虾仁（不用番茄酱）的做法步骤图 第2张")
热油下锅，虾滑熟，捞出备用
![茄汁虾仁（不用番茄酱）的做法步骤图 第3张]( "茄汁虾仁（不用番茄酱）的做法步骤图 第3张")
不用放油，直接放葱姜蒜末炒香
![茄汁虾仁（不用番茄酱）的做法步骤图 第4张]( "茄汁虾仁（不用番茄酱）的做法步骤图 第4张")
改小火放西红柿，慢慢炒碎
![茄汁虾仁（不用番茄酱）的做法步骤图 第5张]( "茄汁虾仁（不用番茄酱）的做法步骤图 第5张")
改中火，放胡萝卜和芹菜丁，慢慢炒断生
![茄汁虾仁（不用番茄酱）的做法步骤图 第6张]( "茄汁虾仁（不用番茄酱）的做法步骤图 第6张")
放入炒好的虾仁，虾仁均匀裹上汤汁就ok
![茄汁虾仁（不用番茄酱）的做法步骤图 第7张]( "茄汁虾仁（不用番茄酱）的做法步骤图 第7张")
装盘上菜
![茄汁虾仁（不用番茄酱）的做法步骤图 第8张]( "茄汁虾仁（不用番茄酱）的做法步骤图 第8张")
【步骤图】茄汁虾仁（不用番茄酱）食谱大全和做法
烹调艺
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