【步骤图】霜打的茄子这样做更好吃食谱大全和做法

一直听过韭茄，但是没吃过，这次家里买了几个霜打后的茄子，就想着做一次韭茄。听家人说，霜打后的茄子最好吃了。😂

用料  

霜打的茄子这样做更好吃的做法  

1. 将茄子洗净，切成块，上锅蒸。

2. 将韭菜切碎，放五勺盐，一勺味精，腌起来。

3. 蒸到用筷子轻轻一插就进去的程度就行了。倒入盆里用筷子搅成泥，晾凉。

4. 晾凉之后把腌好的韭菜倒进去，搅拌均匀。最好是闷一天再吃，更有味道。

5. 盛出一盘，倒点香油，开动吧！

小贴士

茄子一定要晾凉再放韭菜！