虾丸蒸冬瓜烹饪方法窍门 如何做虾丸蒸冬瓜才好吃

有颜值，有营养，低脂，O零油烟

用料  

虾丸蒸冬瓜的做法  

1. 虾仁洗净，剁成泥。
   加盐，糖，淀粉，白胡椒粉，几滴生抽（也可以加一个蛋清），充分搅拌。放冷藏半小时。

2. 虾泥用勺子帮助，做成小丸子。
   冬瓜去皮去囊，洗净切块，在冬瓜硬的一面，轻轻划斜刀（清蒸的时候更入味）

3. 冬瓜块铺底，小虾丸放上面
   入蒸锅蒸，水开后转小火15分钟。
   关火焖5分钟。

4. 蒸好后，虾丸、冬瓜可以取出摆盘，蒸剩的汤汁，入锅放入西芹丁，加盐糖，鲍鱼汁，喜欢粘稠的可以加水淀粉勾芡。
   把西芹丁汤汁淋入摆盘的虾丸冬瓜上。

5. 虾丸蒸冬瓜，完成。