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用料
茄子豆角(茄角之恋)的做法
准备茄子豆角,洗净改刀。
起锅多烧油,豆角炸成虎皮状,茄子炸软捞出。
锅里面有一点点底油,炒香蒜末姜,辣椒。放入耗油,倒入茄子,豆角。翻炒一下,放入一点点盐,生抽老抽蒸鱼豉油,撒香葱准备起锅。
小贴士
豆角不能炸太久,鞋子不能炸太软。