用料
| 梭子蟹 | 2只 |
| 咸蛋黄 | 3个 |
| 姜1 | 片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 盐 | 1克 |
| 葱 | 2根 |
蛋黄焗蟹的做法
蟹洗干净剪小块，放料酒，盐，葱姜腌10分钟，拿掉葱姜，放生粉拌匀
![蛋黄焗蟹的做法步骤图，蛋黄焗蟹怎么做好吃 第2张]( "蛋黄焗蟹的做法步骤图，蛋黄焗蟹怎么做好吃 第2张")
壳刷干净
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蟹放葵花籽油炸变色，壳也炸变色，放油把咸蛋黄炒起泡放蟹翻炒，裹上蛋黄，出锅装盆，放上壳凹造型
![蛋黄焗蟹的做法步骤图，蛋黄焗蟹怎么做好吃 第4张]( "蛋黄焗蟹的做法步骤图，蛋黄焗蟹怎么做好吃 第4张")
蛋黄焗蟹烹饪方法窍门 如何做蛋黄焗蟹才好吃
烹调艺
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