现在安康鱼5块钱一斤，买的两只也就30不到，买的时候商家都会帮杀好的。
用料
| 安康鱼 | 1条 |
| 豆芽 | 半斤 |
| 洋葱 | 半个 |
| 大葱 | 半根 |
| 酱料⬇️⬇️ | ⬇️⬇️ |
| 辣椒酱 | 1.5勺 |
| 辣椒粉 | 2勺 |
| 鱼露 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 白糖 | 2勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 蒜泥 | 1勺 |
| 生姜 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 淀粉水 | 2勺 |
| 大酱(可省略) | 0.5勺 |
아귀찜韩式辣炒安康鱼适合下酒的炖海鲜下饭小菜的做法
杀好去掉内脏的安康鱼清洗一下，我买的时候要求老板都杀好剁块的
![아귀찜韩式辣炒安康鱼适合下酒的炖海鲜下饭小菜的做法步骤图 第2张]( "아귀찜韩式辣炒安康鱼适合下酒的炖海鲜下饭小菜的做法步骤图 第2张")
清洗好的安康鱼放进锅里准备焯水，放一勺盐一勺料酒焯水3～4分钟左右
![아귀찜韩式辣炒安康鱼适合下酒的炖海鲜下饭小菜的做法步骤图 第3张]( "아귀찜韩式辣炒安康鱼适合下酒的炖海鲜下饭小菜的做法步骤图 第3张")
焯水后清洗一下，沥水备用
![아귀찜韩式辣炒安康鱼适合下酒的炖海鲜下饭小菜的做法步骤图 第4张]( "아귀찜韩式辣炒安康鱼适合下酒的炖海鲜下饭小菜的做法步骤图 第4张")
豆芽选择炖菜的粗豆芽，掐头清洗备用
![아귀찜韩式辣炒安康鱼适合下酒的炖海鲜下饭小菜的做法步骤图 第5张]( "아귀찜韩式辣炒安康鱼适合下酒的炖海鲜下饭小菜的做法步骤图 第5张")
洋葱大葱切片，大蒜生姜捣碎
![아귀찜韩式辣炒安康鱼适合下酒的炖海鲜下饭小菜的做法步骤图 第6张]( "아귀찜韩式辣炒安康鱼适合下酒的炖海鲜下饭小菜的做法步骤图 第6张")
⬆️⬆️调料都放进去做成酱料
![아귀찜韩式辣炒安康鱼适合下酒的炖海鲜下饭小菜的做法步骤图 第7张]( "아귀찜韩式辣炒安康鱼适合下酒的炖海鲜下饭小菜的做法步骤图 第7张")
锅里放进安康鱼，放一半的酱料小火轻轻的翻炒
![아귀찜韩式辣炒安康鱼适合下酒的炖海鲜下饭小菜的做法步骤图 第8张]( "아귀찜韩式辣炒安康鱼适合下酒的炖海鲜下饭小菜的做法步骤图 第8张")
一定要轻轻的，怕碎了
![아귀찜韩式辣炒安康鱼适合下酒的炖海鲜下饭小菜的做法步骤图 第9张]( "아귀찜韩式辣炒安康鱼适合下酒的炖海鲜下饭小菜的做法步骤图 第9张")
放豆芽
![아귀찜韩式辣炒安康鱼适合下酒的炖海鲜下饭小菜的做法步骤图 第10张]( "아귀찜韩式辣炒安康鱼适合下酒的炖海鲜下饭小菜的做法步骤图 第10张")
再放入剩下一半的酱料，一起翻炒
![아귀찜韩式辣炒安康鱼适合下酒的炖海鲜下饭小菜的做法步骤图 第11张]( "아귀찜韩式辣炒安康鱼适合下酒的炖海鲜下饭小菜的做法步骤图 第11张")
豆芽差不多炒煸后放入洋葱大葱翻炒
![아귀찜韩式辣炒安康鱼适合下酒的炖海鲜下饭小菜的做法步骤图 第12张]( "아귀찜韩式辣炒安康鱼适合下酒的炖海鲜下饭小菜的做法步骤图 第12张")
再放水淀粉
![아귀찜韩式辣炒安康鱼适合下酒的炖海鲜下饭小菜的做法步骤图 第13张]( "아귀찜韩式辣炒安康鱼适合下酒的炖海鲜下饭小菜的做法步骤图 第13张")
最后撒上芝麻出锅
![아귀찜韩式辣炒安康鱼适合下酒的炖海鲜下饭小菜的做法步骤图 第14张]( "아귀찜韩式辣炒安康鱼适合下酒的炖海鲜下饭小菜的做法步骤图 第14张")
小贴士
可以放半勺大酱