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和刘先生都很爱槐花,槐花开的时候一树纯白,极其耀眼。槐花很香,怀抱一满兜槐花回家,满车都是槐花香,香极了。槐花饺子,只用了橄榄油和盐,保有槐花真味。
用料
每年五月要吃的槐花饺子的做法
和面,饧30分钟。(饧面时和馅儿)
炒三个鸡蛋,剁碎(刘先生说不能用菜刀剁碎,我没听他的)
槐花是之前摘好,水焯过的,剁碎
槐花中加入鸡蛋碎,橄榄油,盐,和开
然后就可以包了
饺子煮好了
再来一碗饺子汤,原汤化原食。