今天妹妹来了,非要吃可乐鸡翅,临时去买了几个,可是回来时忘了买白芝麻。不过这道菜也只用了半个多小时就做完了,刚出锅还没拍照孩子就抢着吃了一个,说着好吃好吃,上桌子后,我也就吃了两个,都让她吃了,还说着以后要每个月之前吃一次哈哈。孩子嘛,就喜欢这种咸甜口。
用料
鸡翅 | 7个 |
可乐 | 300ml |
生抽 | 2勺 |
姜 | 5片 |
葱 | 2根 |
八角 | 2个 |
料酒 | 2勺 |
白芝麻(可不加) | 适量 |
可乐鸡翅,孩子最爱吃的一种鸡翅做法的做法
我买的包含了翅中和翅尖,最好只用翅中。洗干净后两面各划三刀。
冷水下锅,放入两个姜片和两勺料酒。水开后撇去浮沫。捞出沥干水分。
葱,姜和八角准备好。
锅中放油,油热后中火把鸡翅两面煎成黄色,大概每面1-2分钟。
放入葱姜和八角,翻炒均匀。
加入生抽,翻炒均匀。
倒入300ml可乐(多半瓶),煮开后小火焖煮。
待锅中汤汁快没时(大概还剩100ml),大火收汁,注意不用收的太干净,留一点汁水可以拌饭吃。
出锅后撒入葱花和白芝麻(我今天没有白芝麻只有葱花)
小贴士
1.如果爱吃甜的,可乐可以多加。
2.如果不太爱吃甜的,可以可乐少一点,然后兑点水。