每次做可乐鸡翅,一上桌分分钟秒杀光,连汁都不剩的那种。
用料
鸡翅 | 10个 |
姜 | 6片 |
料酒 | 1勺 |
花生油 | 2勺 |
可乐 | 1罐 |
白糖 | 1勺 |
酱油 | 3勺 |
可乐鸡翅,小孩的最爱的做法
鸡翅洗净,沥干水分,背面划两刀方便入味,加入生姜,1勺料酒,3勺酱油搅拌均匀腌制半个小时。
热锅烧油,加入3姜片爆香,中小火倒入鸡翅煎至金黄。
两面煎至金黄后,倒入先前腌制鸡翅的料汁进去翻炒均匀。
再倒入一罐可乐。
加入1勺白糖。
大火煮开,转中小火盖上盖子焖煮15分钟。
15分钟后如图所示,大火收汁。
一定要不停地翻动,越到最后酱汁越粘稠,越容易焦锅,等酱汁充分包裹鸡翅后关火。
出锅啦。
小贴士
鸡翅一定要沥干水分再下锅,不然油溅的到处都是。
倒入可乐后时间自己把握,软烂熟透就好。