下酒必备,快手小凉菜。只要你看我,保证能学会。我做的酸甜口,根据个人口味来。
用料
鹌鹑皮蛋 | 一盒20个 |
红椒 | 1个 |
生抽 | 2勺 |
青椒 | 2个 |
麻油 | 1勺 |
盐 | 2克 |
醋 | 3勺 |
白糖 | 2勺 |
姜 | 3片 |
烧辣椒皮蛋的做法
1、秘诀就是必须要生姜切末,各种调料调成汁备用。我个人喜欢酸甜口。
2、鹌鹑皮蛋,剥好备用,多洗几遍。
3、青红椒用筷子插入,放在煤气灶上,四周均匀烧黑,这个不用担心,过凉水多洗几遍,拿刀轻轻挂干净即可,手撕成条状,放入皮蛋里,倒入调配好的料汁。开始享受,这个快手下酒菜吧!