冬瓜蹄髈汤烹饪方法窍门 如何做冬瓜蹄髈汤才好吃

蹄髈，也叫猪肘，这是我们江南一带的人非常喜欢的一道家常汤，几乎每个夏天家家户户都会做。

用料  

冬瓜蹄髈汤的做法  

1. 蹄髈出水洗净，冬瓜去皮切片备用。

2. 加水，大火炖开后，小火闷煮至肉质酥软。

3. 放入切片的冬瓜，冬瓜煮软后加入盐等调味料即可。