图先欠着，前几次做的时候都没认真拍图，后面如果再做的话会记得拍。
厨房新手，欢迎指正，会接受建议重新修改内容。
用料
| 肋排 | 400-500克 |
| 葱姜 | 适量 |
懒人福音版糖醋排骨的做法
肋排冷水下锅焯水去掉血水，捞出控干。
（Tips：冷水下锅焯水适用于大块蔬菜如土豆、胡萝卜等不易熟的和肉类；开水下锅焯水适合叶类蔬菜等快速焯一下就可以的）烧热锅，少量油，姜片下锅后肋排下锅，稍微煎一下，两面微黄即可。加入没过肋排的热水，放入打好结的葱。
调味料的配方是从下厨房学来的，稍微改动了一下。料酒：老抽酱油：醋：糖：生抽酱油=1：1：2：3：4.可以依据个人口味增减醋和糖。然后盖上盖子慢慢焖煮1h-1.5h就ok啦。
肉软烂入味，酸甜可口。
小贴士
如果想炒糖色，可以在煎肋排前先下冰糖，融化在油中后再下肋排。后续白砂糖减量。