用料
| 排骨（肋排） | 500g |
| 料酒 | 1勺（15ml） |
| 酱油 | 2勺 |
| 醋 | 3-4勺（依个人口味） |
| 糖/冰糖 | 3-4勺 |
| （番茄酱） | 1小勺（10ml左右） |
| （姜） | 若干片 |
排骨切好洗净放入高压锅，加姜/料酒，炖～可以像我一样排骨分成条，不用切小块）
期间可调糖醋汁。料酒1勺，酱油2勺，醋和糖3勺4勺都可以，按口味来～
排骨炖好后，从高压锅拿出。平底锅/炒锅加热加油。
（如果喜欢番茄酱的口味还可以放一小勺番茄酱和油一起加热）将排骨放入炒锅。
然后放入糖醋汁（不用放水了）。
用小火炒，大火上色收汁。大概10到20分钟。出锅～开吃！