用料
| 牛肉片 | 6两 |
| 菠萝 | 250g |
| 青彩椒 | 1个 |
| 红彩椒 | 1个 |
| 姜丝 | 适量 |
| 番茄酱 | 2包 |
| 米醋m | 2勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 冰糖 | 6颗 |
| 砂糖 | 1勺 |
| 盐 | 半勺 |
酸甜菠萝炒牛肉-简单版的做法
所有食材切好备用：姜切成丝或片、彩椒切小块、菠萝切小块。
开锅，下油爆香姜丝后放入牛肉片炒（我的牛肉片店里已经腌制过，没腌制的需要提前腌制），炒至5成熟起锅备用。
调制酱汁：番茄酱，冰糖，米醋，放至锅里加热至糖融化，最后加入芡水。出锅，备用（可以根据自己的酸甜口味调用量）
下油加入彩椒炒至7成熟，加入菠萝（某马的香水菠萝）及酱油炒热，随后加入牛肉片以及酱汁翻炒。试味，看是否需要再添加糖或醋，最后加入盐，大火收汁起锅迟！
![酸甜菠萝炒牛肉-简单版的做法步骤图 第2张]( "酸甜菠萝炒牛肉-简单版的做法步骤图 第2张")
小贴士
1.牛肉片比较易熟易老，所以第一次炒时不建议炒太熟
2.菠萝炒太久也会变酸涩，不建议炒久，所以彩椒要炒得快熟再加入菠萝
3.喜欢更酸的可以加入山楂汁之类的，方便点就用番茄酱