此菜谱容易上手 口感适中，适合家庭食用。
用料
| 大虾 | 4只 |
| 花生油 | 20克 |
| 平底锅 | 一把 |
| 芝麻油（香油） | 适量 |
| 蕃茄酱 | 100克 |
| 盐 | 2克 |
| 白醋 | 10克 |
| 白糖 | 10克 |
| 姜末 | 1克 |
| 蒜末 | 1克 |
家庭版《番茄大虾》的做法
锅中倒入花生食用油
![家庭版《番茄大虾》的做法步骤图 第2张]( "家庭版《番茄大虾》的做法步骤图 第2张")
中火 油温达到八十度左右，双面煎虾。
![家庭版《番茄大虾》的做法步骤图 第3张]( "家庭版《番茄大虾》的做法步骤图 第3张")
把虾剩出，把锅中油倒掉，将锅刷洗干净后，如图二步骤再将虾反复煎一遍，剩出备用
![家庭版《番茄大虾》的做法步骤图 第4张]( "家庭版《番茄大虾》的做法步骤图 第4张")
姜末 蒜末 番茄酱准备好
![家庭版《番茄大虾》的做法步骤图 第5张]( "家庭版《番茄大虾》的做法步骤图 第5张")
锅中倒入油，油温达到七十度时，放入大料（八角）一颗，再依次放入姜末 蒜末和番茄酱适量，炒出红油后加食醋盐 白糖和适量水（一小碗）开锅后放入虾，中火咕嘟六至七分钟
![家庭版《番茄大虾》的做法步骤图 第6张]( "家庭版《番茄大虾》的做法步骤图 第6张")
中涂要把虾翻面继续咕嘟，起锅前放入蒜末，打些名油（香油）
![家庭版《番茄大虾》的做法步骤图 第7张]( "家庭版《番茄大虾》的做法步骤图 第7张")
然后装盘就可食用了。
![家庭版《番茄大虾》的做法步骤图 第8张]( "家庭版《番茄大虾》的做法步骤图 第8张")
小贴士
1选虾要选你喜欢的
2 尽量选择白醋
3小孩食用尽可能将虾咕嘟的时间略长1-2分钟