【步骤图】周末食谱系列之四 土豆烧排骨食谱大全和做法

土豆烧排骨不管在日常还是在会客时都是非常受欢迎的大菜了，最喜欢里边的土豆，粉粉面面，有肉香味，太美味了～
但其实这个菜非常简单，焯水，炒，炖，就完事了，喜欢的亲们造起来😁

用料  

周末食谱系列之四 土豆烧排骨的做法  

1. 排骨洗洗干净

2. 冷水下锅，下姜片，几颗花椒和一点料酒，大火烧开约3分钟

3. 用漏勺捞出来

4. 平底锅下小量油

5. 一小把冰糖

6. 小火熬到棕色

7. 倒入排骨炒到焦黄

8. 加入姜片，蒜瓣，干辣椒，葱段炒香

9. 倒入半转料酒，煮开

10. 转入砂锅

11. 倒入没过排骨略多一些的开水，一定要是开水哈，大火烧开后小火闷约15分钟

12. 倒入三勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，一小勺盐调味，并倒入切好的土豆和胡萝卜块

13. 小火继续闷约半小时，到土豆软烂

14. 洒上葱花，就可以出锅啦，美味营养，饭桌上大受欢迎的土豆烧排骨就好了