重庆版香辣虾做法 食材 步骤

基围虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

夏天是基围虾的旺季，肉多肥美，爱吃的朋友可以趁着季节多多食用。

用料  

重庆版香辣虾的做法  

1. 从市场买的基围虾，到家依然活蹦乱跳，淋上少许白酒，待它们醉醺醺后，剪去虾脚，开背用牙签去除虾肠。

2. 这是已处理好的。

3. 热火冷油，下生姜大蒜片、花椒粒、干辣椒、豆瓣酱小火炒香后，放入虾翻炒。

4. 全程用小火，半熟时放食盐、料酒、生抽、葱白，继续翻炒。快起锅时放了一个青辣椒段配色，放少许白糖提鲜，撒上葱花拌匀起锅。

5. 这是装盘的成品～～
   

6. 味道真的棒极了！

7. 仔细的亲们有没有发现土豆👉👉👉
   
   我之前炸了土豆条，虾起锅前放到一起炒匀即可～～
   家有小孩的值得一试～～
   因为等我收拾完厨房上桌时，土豆一根不剩，全部入了儿子的肚😹～～

小贴士

属于干煸菜类，全程小火，入味～～