好友送了我一只贝贝南瓜,路过超市又捡了盒便宜到没朋友(半杯奶茶的价格)的海鲜杂锦,家里还有一些白蘑菇,于是就想到了这个组合。
用料
贝贝南瓜 | 1只 |
海鲜杂锦或干贝 | 1小盒 |
白蘑菇 | 5个 |
白洋葱 | 1/4个 |
白葡萄酒 | 1汤勺 |
盐 | 半茶匙 |
生抽 | 1汤勺 |
芝士片 | 1片~2片 |
芝士粉 | 适量克 |
黄油 | 10克 |
好吃又简单的蘑菇海鲜南瓜盅的做法
切配清洗主要材料:贝贝南瓜,白蘑菇,白洋葱,海鲜杂锦(也可以用干贝和培根代替)。
全程中火,热锅加入黄油至融化。
加入洋葱煸炒出香味。
加入白蘑菇和海鲜,继续煸炒。
加入白葡萄酒,继续煸炒。
加入盐和生抽调味。
关火,放入芝士片待慢慢融化。
将炒好的料和汤汁全部倒入贝贝南瓜盅里。
盖上南瓜盖,放入蒸锅蒸60分钟。
出锅揭盖,撒上芝士粉。
挖一勺,底下汤汁浓稠鲜美。
小贴士
海鲜杂锦还可以用干贝和培根或火腿代替。
简单方便,蒸锅可以定时,准备好南瓜盅之后接下来就交给电蒸锅搞定了。