无风无雨也无晴。。。就是简单的喜欢，没那么多理由
用料
| 牛肉 | 20元 |
| 耗油 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 青椒 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 鸡精 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
滑炒牛肉的做法
切好的牛肉洗净，控干水分，加入少许盐，油，生抽，胡椒粉，耗油，淀粉抓均备用
![滑炒牛肉的做法步骤图，滑炒牛肉怎么做好吃 第2张]( "滑炒牛肉的做法步骤图，滑炒牛肉怎么做好吃 第2张")
生姜，蒜切片，青椒切滚刀状，洋葱逆纹路切条。备用
![滑炒牛肉的做法步骤图，滑炒牛肉怎么做好吃 第3张]( "滑炒牛肉的做法步骤图，滑炒牛肉怎么做好吃 第3张")
热锅冷油，这里的油放多点，牛肉嫩的关键，下入蒜姜爆香，倒入腌好的牛肉翻炒几下，加入青椒洋葱，加耗油，翻炒，炒至断生，尝下味道够咸不，要是不够加点盐，后加鸡精翻炒几下，搞定，出锅
![滑炒牛肉的做法步骤图，滑炒牛肉怎么做好吃 第4张]( "滑炒牛肉的做法步骤图，滑炒牛肉怎么做好吃 第4张")
由于家里有小孩，所以没放辣椒，吃货要求颜值味道都要的话，可以加点辣椒圈，喜欢吃辣的加朝天椒，这就是成品啦，卖相不好，味道那是杠杠的
![滑炒牛肉的做法步骤图，滑炒牛肉怎么做好吃 第5张]( "滑炒牛肉的做法步骤图，滑炒牛肉怎么做好吃 第5张")
小贴士
1：去菜市场买牛肉的时候直接问炒来吃哪种嫩，老板会告诉你哪块肉嫩，依家里人口自己看要多少钱的肉，称好后直接叫老板切好，我觉得他刀工比我好，切的薄。
2：腌的时候记得加油哈，防止某一些肉片粘一起了