用料
瘦肉 | 250克 |
豆腐干 | 五块 |
茭白 | 三根 |
甜面酱 | 一勺 |
豆瓣酱 | 二勺 |
糖 | 一小勺 |
生抽(海天) | 一勺 |
老抽(海天) | 一勺半 |
油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
玉米淀粉 | 适量 |
水 | 适量 |
简单易做的家常炒酱的做法
1.瘦肉切丁,放入料酒、玉米淀粉搅拌均匀,待用。
2.豆腐干、茭白洗干净,切丁备用。
3.锅中放入适量油,放入肉丁翻炒至变色,放入豆瓣酱、甜面酱继续翻炒,炒至肉跟酱融合在一起。(如果喜欢吃辣的,可以换成郫县豆瓣酱)
4.加入豆腐干丁、茭白丁翻炒均匀
5.加入老抽、生抽和糖炒均匀。
6.再加适量的清水
7.烧至沸腾时,转中小火,烧至入味。
8.装盘,开吃。美味极了!