海鲜味儿的鸡丁你吃过吗
用料
| 芹菜 | 2根 |
| 鸡肉 | 400g |
| 小尖椒 | 3个 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 少许 |
| 鸡精 | 适量 |
| 鱼露 | 一勺 |
| 生姜 | 少许 |
| 洋葱 | 半只 |
很鲜很嫩的芹菜炒鸡丁的做法
鸡肉洗净，切成小块儿
![很鲜很嫩的芹菜炒鸡丁的做法步骤图 第2张]( "很鲜很嫩的芹菜炒鸡丁的做法步骤图 第2张")
切好的鸡丁中加入少许盐、淀粉，拌匀
![很鲜很嫩的芹菜炒鸡丁的做法步骤图 第3张]( "很鲜很嫩的芹菜炒鸡丁的做法步骤图 第3张")
洋葱切丁、辣椒切丁，生姜切丝，放入热油中炒香
![很鲜很嫩的芹菜炒鸡丁的做法步骤图 第4张]( "很鲜很嫩的芹菜炒鸡丁的做法步骤图 第4张")
香味出来后放入腌好的鸡丁，翻炒
![很鲜很嫩的芹菜炒鸡丁的做法步骤图 第5张]( "很鲜很嫩的芹菜炒鸡丁的做法步骤图 第5张")
鸡肉开始变硬后，加入一勺鱼露（会有海鲜的鲜香味道），再加点糖
![很鲜很嫩的芹菜炒鸡丁的做法步骤图 第6张]( "很鲜很嫩的芹菜炒鸡丁的做法步骤图 第6张")
加入切好的芹菜段，翻炒
![很鲜很嫩的芹菜炒鸡丁的做法步骤图 第7张]( "很鲜很嫩的芹菜炒鸡丁的做法步骤图 第7张")
中火翻炒两三分钟即可，出锅前加适量盐和少量鸡精调味
![很鲜很嫩的芹菜炒鸡丁的做法步骤图 第8张]( "很鲜很嫩的芹菜炒鸡丁的做法步骤图 第8张")
出锅！鲜辣香嫩的芹菜炒鸡丁就做好啦
![很鲜很嫩的芹菜炒鸡丁的做法步骤图 第9张]( "很鲜很嫩的芹菜炒鸡丁的做法步骤图 第9张")
小贴士
鸡肉用淀粉拌一拌会防止肉变老，口感会更好
鱼露可放可不放，放了尝起来口感更鲜