小美炖汤，原汁原味，不用加水，基本没有水分流失，鲜美方便一锅端。
用料
| 水 | 1500克 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 筒骨 | 1根 |
| 花胶 | 1片 提前泡发软 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 2根打结 |
花胶萝卜骨头汤 原汁原味一锅端 小美版的做法
筒骨和水放入主锅，100度/15分钟/小勺反转。撇去上面的血沫。
花胶剪小块，和葱姜一起加入主锅。设置90分钟/100度/小勺反转。等温度上升到100度，沸腾之后，回调到98度。
![花胶萝卜骨头汤 原汁原味一锅端 小美版的做法步骤图 第2张]( "花胶萝卜骨头汤 原汁原味一锅端 小美版的做法步骤图 第2张")
加入胡萝卜和盐，再设置10分钟/100度/小勺反转。
喷香浓郁的汤煮好了，趁热享用吧。
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方子里用到的机器是德国进口的美善品，想了解或者交流的，欢迎加我微信。
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小贴士
汤沸腾之后回调到98度，可以保证水分不挥发，但是小火慢炖，把汤的鲜美都炖出来。是小美炖汤的一个小窍门，大家一定要试试哦！