这是我平时最喜欢在家做的菜 个人觉得这个菜简单好吃 很适合初学者
用料
青椒 | 3个 |
红色大辣椒 | 1个 |
猪肉 | 一小块瘦肉 |
蒜 | 3瓣切成片 |
姜 | 两片切成丝 |
淀粉 | 1小勺 |
酱油 | 适量 |
花椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
把瘦肉切成丝,加入一小勺淀粉,适量的酱油,搅拌均匀。如果觉得颜色不够,也可以加入一两滴老抽。
把青椒和红色辣椒洗干净后,都切成丝。红色辣椒主要是因为炒出来颜色好看。然后把蒜切成片 ,姜切成丝。
锅热后倒油,油热之后放入肉丝...不停翻2-3分钟,然后把肉丝捞出来,放入干净盘子里。
锅里入锅油不够,就再加点油。待油热后,放入蒜、姜、花椒,然后再放入切好的辣椒丝。翻炒,直到辣椒六分熟之后,加适量的盐,然后再把盘子里的肉丝倒入进去一起翻炒3-4分钟,就可以出锅了。
小贴士
可以在出锅之前尝一下盐够不够,不够的话可以在出锅前再加点盐