解锁鸡翅的另类吃法,香香脆脆,舔手指。
用料
鸡翅 | 8个 |
葱段,姜片 | 看心情 |
料酒,生抽,老抽,耗油,胡椒粉 | 根据口味适量 |
各种辣椒段 | 喜欢啥辣椒放啥辣椒 |
孜然粉,辣椒粉,白芝麻 | 适量 |
酥脆香辣鸡翅的做法
鸡翅洗干净,对半剁成两半。然后加入葱段,姜片,生抽,老抽,料酒,盐,胡椒粉,蚝油。抓匀,腌制30分钟以上。
腌鸡翅时候,准备点辣椒段。
腌好的鸡翅,裹上干淀粉。(这样会更脆)
油热,下锅炸。炸熟,炸透,对半切的鸡翅我估算大概得炸3-5分钟。炸好之后捞出,油再烧热,然后复炸一遍。
炸好之后就可以炒了,锅里少留点油,把辣椒段炒香,然后下鸡翅,在洒孜然粉,辣椒粉和白芝麻。然后就可以出锅,开吃啦。