薄荷青椒闷鸭做法 食材 步骤

主材料：鸭肉，粉陈（薄荷），青椒，蒜头，姜
配料：油盐酱油味精鸡精（调味） 白酒（去骚味）

用料  

薄荷青椒闷鸭的做法  

1. 1.去油：热锅下油，将鸭肉倒入炒至鸭肉无油，捞起，洗锅；

2. 2.热锅下油，炒蒜头姜，接着再倒入去过油的鸭肉，再接着倒入白酒去骚味，再接着放盐酱油味精鸡精等调味料，最后倒入刚好够盖住鸭肉的水量，盖上锅盖，开始闷鸭肉；

3. 闷至水差不多干了，倒入薄荷和青椒翻炒一会，出锅上桌。