>
用料
我的最爱:五花肉的做法
五花肉切厚片,皮不切断用牙签在肉皮上扎孔冷水下锅 加葱、姜、料酒,煮78分熟即可,捞出腌制酱油、白胡椒,我还加了一袋XO酱和一袋火鸡面的酱包。锡纸包住肉,肉皮露出来抹白醋摆放在空气炸锅里,撒上一层粗盐,把肉皮盖住200度,40分钟
粗盐抖掉翻面,继续200度,10分钟
再翻面200度,10分钟
好了
剪刀✂️剪断肉皮
肉块比较大,又剪了小块太好吃了,肉皮太脆了(✪▽✪)