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用料
酸甜可口番茄土豆片的做法
土豆洗净去皮切片,根据个人喜好薄厚不限。厚了相对难熟一些
西红柿洗净切块备用
锅内放油,将蒜末下锅炒出香味。先放番茄放入翻炒,至番茄软烂出汁,在放入土豆片翻炒。
番茄炒出汁,大致可以淹没土豆片,加适量盐,生抽一勺,老抽一勺。小火盖锅盖炖10分钟。
大火收汁即可出锅
小贴士
收汁很重要。酸酸甜甜的土豆片,老人小孩都喜欢,喜欢重口味的可以先少油煎一下土豆片,更香。