用料
| 河虾 | 300克 |
| 辣椒 | 三个 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜瓣 | 三瓣 |
| 甜米酒 | 两勺 |
| 生抽 | 两勺 |
油爆小河虾【独家秘方】的做法
小河虾要买小小一只的这种，太大了那个须太硬吃起来有些刺口，口感不好
![油爆小河虾「独家秘方」的做法步骤图 第2张]( "油爆小河虾「独家秘方」的做法步骤图 第2张")
油热到七成的时候把小河虾放进去快速翻炒几下以防活蹦乱跳的小虾米跳出锅来，翻炒几下虾米变色了把切好的辣椒和蒜末放进去
![油爆小河虾「独家秘方」的做法步骤图 第3张]( "油爆小河虾「独家秘方」的做法步骤图 第3张")
放适量的盐继续翻炒
![油爆小河虾「独家秘方」的做法步骤图 第4张]( "油爆小河虾「独家秘方」的做法步骤图 第4张")
炒到感觉锅里没有小虾米自身带着的那些水分了，放点生抽，然后放点甜米酒就可以出锅了
![油爆小河虾「独家秘方」的做法步骤图 第5张]( "油爆小河虾「独家秘方」的做法步骤图 第5张")
味道真的特别棒！
![油爆小河虾「独家秘方」的做法步骤图 第6张]( "油爆小河虾「独家秘方」的做法步骤图 第6张")
小贴士
甜米酒必不可少，如果不喜欢可以稍微放一点点，少了这个味道会打折扣
【步骤图】油爆小河虾「独家秘方」食谱大全和做法
烹调艺
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